心あたたまる生活に。”料理道具”屋のいろいろ。
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浅草店にてコーヒー教室開催!

こんにちは、スタッフSです。

昨日から始まった三社祭で浅草はとっても賑やかです。

6月10日(土)、つきじ常陸屋浅草店キッチンスペースにて

コーヒー教室を開催します。

 

オーガニックコーヒー焙煎家「anonimo coffee roaster」

+ 道具屋「つきじ常陸屋」のコーヒー教室

おいしいコーヒーの淹れ方教えます!

プロが淹れるコーヒーはどうしてあんなに美味しいんだろう、

自分でもあんなコーヒーが淹れられたらな、専門家に聞いてみたい!

そんな方に向けてコーヒー教室を開催します。

 

講師にオーガニックのコーヒー焙煎の専門家

「anonimo coffee roaster」さんをお招きし、

コーヒー豆のこと、ご家庭でも淹れやすいペーパードリップでの淹れ方、

その道具についてのお話と、つきじ常陸屋で扱う道具を使って

淹れたコーヒーを味わっていただきます。

 

また、当日店頭のコーヒー関連商品を¥5000以上お買い上げの方には

「anonimo coffee roaster」のコーヒー豆100gのおみやげ付き。

プロから教わるコーヒーのことごと、貴重な一時間となるはずです。

みなさまのご参加おまちしております!

 

2017年6月10日 (土)

つきじ常陸屋 浅草店 併設キッチンにて

13:00〜14:00

15:00〜16:00 定員:各回6名

参加費:1500円(コーヒー2杯+おやつ付)

講師:「anonimo coffee roaster」

(J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター1級)

 

ご予約は、直接店頭、またはTEL、メールにて(6月4日受付〆切)

つきじ常陸屋 浅草店

111-0032

台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん2F

TEL 03-3841-7300 open 10am-8pm

MAIL  info@tsukiji.org

 

話は変わりますが、インスタグラムを始めました。

 

季節を感じる旬な食材と道具のこと、

講座などの紹介や、築地と浅草のことなど、

たのしい情報を皆さまに発信していきたいと思っています。

 

是非こちらのブログと合わせて、

インスタグラムもフォローをお願いします!

 

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築地魚河岸 その2

以前のブログで紹介されていた

『築地魚河岸・小田原橋棟』の勝手にその2です。

こんにちは。スタッフNです。

 

さすがにプロも利用する場所だけあって、

けっこう珍しいものを見つけられます。

私が、初めてここで買ったものが、鯨です。

くじら専門店があるんです。なかなかないですよね〜。

ナガスクジラ、○○くじら、△△くじら、と種類もあり

とっても興味深いです。

お刺身で!おいしいです。

さらに、うつぼなるものも発見。

名前は知ってるけど、食したことはない・・・

これは、竜田揚げで!

お店でぶつ切りにしてくれたが、

小骨がちょっと多かったので、

次回は三枚におろしてもらおう。と思いました。

味は美味しかったから。

 

築地場外さらに楽しめるところができました。

 

「にっぽんの暮らし展2017〜年末年始のおもてなし」に出店してきました。

こんにちは、つきじ常陸屋スタッフSです。

年も明け、年末で大忙しな築地もようやく通常どおり落ち着いてきました。

 

今回は、代官山蔦谷店のなかにある、代官山Tサイトガーデンギャラリーにて

期間限定のイベント「にっぽんの暮らし展2017〜年末年始のおもてなし」に

出店した、その模様を紹介します!

 

会場では、昔ながらの新春を楽しむことができる酒樽や木の香りを感じられるおひつなど

「和」を感じられる料理道具や和紙でできた和柄のかわいい文房具などが集まり、

日本にはこんなものがあってどこどこで作られていてなど、

私もまだまだ知らない日本の暮らしを感じることができて、見ても楽しいイベントでした!

 

つきじ常陸屋では、イベントの名前どおり、にっぽんの暮らしに触れられる

一部商品の販売と当店のすご腕研ぎ師による包丁研ぎも行いました!

その場で、包丁を研いでいく工程も見学できて、

こんなふうに包丁が研がれていくんだと関心して

足を止めてくださるお客さまもいて、ご好評のうちに、終了することができました!

 

  

   

 

つきじ常陸屋では、種類豊富に包丁も品揃えています!

また、包丁研ぎも随時、承っております!

切れ味が悪くなってきた等の包丁のお悩みがございましたら、

是非、お使いの包丁をつきじ常陸屋にお持ちくださいませ!

当店、すご腕の研ぎ師がトマトもすっと切れるように仕上げます!

よく切れる包丁を使うと、切断面がきれいになるので

料理もおいしくなります!

 

 

スタッフ一同、お客さまのご来店を心よりお待ちいたしております!

かんたん、おいしい、きれい。

かんたん、おいしい、きれい。

今、旬の赤かぶを使った甘酢漬け!

酸に強い野田ほうろうの容器を使って作りました。

 

 

白かったカブがほんとにきれいなピンク色に染まって、

きれいです。

上等な赤カブではなかったものの、

十個売りでと〜ても安かったので、またまたうれしい気分になりました。

常備菜として毎日の食卓に加われば、

何かと重宝することまちがいなしです。

 

<作り方>

☆カブ  1kg

☆塩   30g

カブに塩をふり、一昼夜おき絞る

☆砂糖  70g

☆酢   1カップ

2〜3日後、ピンクになったら出来上がり!

 

 

 

築地に新しいお買い物施設ができました。

東京は一気に冬がやってきました。

ひなたを見つけると、ほっとします。

今年は秋が短かったですが、

食欲は衰えることなく体は冬支度をしています。

 

さて、築地に新しいスポットがオープンしました。

テレビのニュースなどでも報道されていましたので

ご存知の方も多いと思います。

 

『築地魚河岸』

小田原橋棟と海幸橋棟の2棟からなる

ほそながーい施設です。

一般のお客さまは9時からお買い物ができるということで

わたしたちスタッフも各自見学におじゃましました。

当店から徒歩30秒ほどの

小田原橋棟の入口はこんな感じです。

 

 

1階がお買い物フロアです。

こんなふうに左右にお店がずらーっと並んでいます。

お魚類は、えび、かに、貝類、まぐろ、くじら…

ぴかぴかの美味しそうなものがたくさんです。

他にもお野菜、お惣菜など、

さすが世界の台所「築地」という品揃えです。

 

 

3階は飲食スペースです。

海鮮、喫茶、揚物、中華、カレーなど

食べたいものが必ず見つかるラインナップです。

連日、朝から賑わっています。

 

 

今週末は秋田のハタハタのプロモーションイベントがおこなわれ、

「なまはげ」が来ていました。

初めて見ましたが、大人でもビビっちゃう見た目でした。

声もとても怖かったです。

 

卸売市場側の海幸橋棟にも近々おじゃまして

またレポートいたします。