干しスナップえんどう 実験結果
2012.05.15 Tuesday
スナック？スナップ？
どちらが正しいのかよく分からなかったので、
”ク”とも、”プ” とも取れる、あいまいな語尾で
「スナッ えんどう 」と言っていました。
調べたところによると、
”Snap pea”、”snap bean”
といって、アメリカからやってきた、えんどうの品種とのこと。
ちなみに、
snap → ”ぽきっ”と折る、”ぱくり”とかむ
pea → エンドウ、その豆
という意味です。
なので、”ぽきっ”と折って、”パクリ”と食べれる えんどう豆。
という、まさにスナック感覚のお豆！
そんなスナップピーは、
スーパーに行くと”スナックえんどう”
として売っているお店もありますが、
これは”スナック”という響きの方が、日本人になじみがあるので
販売するメーカーさんが、”スナックえんどう”
とした事が始まりのようです。（諸説あり）
正式にはスナップですが、どちらでも通用しているのが現状です。
長い。
以前、水煮した大豆を干したものが、
スナック感覚でそのまま食べれて美味しかったので
今回は、”スナップピーを茹でて干す”
を実験。左から
�．汽笋魍�いて干す
�△修里泙浚海�
�ｈГ任討�ら開いて干す
�よГ任董△修里泙浚海后 兵命燭鮖�る事を忘れており、味見で消えました）
干すこと1日。
■実験結果
・茹でて干した物は、グミのようにねっとりする食感。
味は、お豆をかんだ噛んだ時の甘さそのまま。
”新食感のお豆”です。結構ハマル味。
でもスナップエンドウは、ちょっとお高いので、
食べ切れなかったら、干すのがちょうどよい気がします。
・ゆでた物は、開いても開かなくてもどちらでもよいと思います。
・茹でずに干した物は、炒めたり、ゆでたり。
でも、こちらは、生の方が美味しいと思います。
でした。
やはり、あのプリップリ加減が美味しいスナップピーなので、
干すために買う事はしなくても良いと思いました。
どちらが正しいのかよく分からなかったので、
”ク”とも、”プ” とも取れる、あいまいな語尾で
「スナッ えんどう 」と言っていました。
調べたところによると、
”Snap pea”、”snap bean”
といって、アメリカからやってきた、えんどうの品種とのこと。
ちなみに、
snap → ”ぽきっ”と折る、”ぱくり”とかむ
pea → エンドウ、その豆
という意味です。
なので、”ぽきっ”と折って、”パクリ”と食べれる えんどう豆。
という、まさにスナック感覚のお豆！
そんなスナップピーは、
スーパーに行くと”スナックえんどう”
として売っているお店もありますが、
これは”スナック”という響きの方が、日本人になじみがあるので
販売するメーカーさんが、”スナックえんどう”
とした事が始まりのようです。（諸説あり）
正式にはスナップですが、どちらでも通用しているのが現状です。
長い。
以前、水煮した大豆を干したものが、
スナック感覚でそのまま食べれて美味しかったので
今回は、”スナップピーを茹でて干す”
を実験。左から
�．汽笋魍�いて干す
�△修里泙浚海�
�ｈГ任討�ら開いて干す
�よГ任董△修里泙浚海后 兵命燭鮖�る事を忘れており、味見で消えました）
干すこと1日。
■実験結果
・茹でて干した物は、グミのようにねっとりする食感。
味は、お豆をかんだ噛んだ時の甘さそのまま。
”新食感のお豆”です。結構ハマル味。
でもスナップエンドウは、ちょっとお高いので、
食べ切れなかったら、干すのがちょうどよい気がします。
・ゆでた物は、開いても開かなくてもどちらでもよいと思います。
・茹でずに干した物は、炒めたり、ゆでたり。
でも、こちらは、生の方が美味しいと思います。
でした。
やはり、あのプリップリ加減が美味しいスナップピーなので、
干すために買う事はしなくても良いと思いました。
